苏瑾戈眼前,提示迅速浮现。
【眠云兽心尖肉:肉质很软,碰冷碰热都不行。
】
【七彩泡泡卵:味道总是变,可以用手拍,让它顺着你要的方向走。
】
【寒焰骨髓藤:有两股灵气,用来定形状跟定味道挺好用。
】
【隐藏组合:用寒焰定型,用泡泡卵分开味道,用云心肉把香味接住。
】
【推荐料理:双宴底菜。
】
别人要是看见这三样东西,肯定觉得它们天生犯冲。
放在一块能把锅给炸了。
“取来。”
刘伯就站在边上,他连想都没想:“照苏姑娘说的办。”
很快,三样主材摆上案台。
眠云兽的心尖肉,泛着一点白,白里面还透着光。
看着像是一戳就会破掉的水包。
玉盏里装着的,就是七彩泡泡卵。
这卵时不时就自己炸开一个,每炸一下,飘出来的气味都不一样。
最扎眼的是第三样,寒焰骨髓藤。
一根长长的藤,左边那一半挂着白白的冰霜,右边那一半冒着红红的火苗。
刚放在案板上。
案板左边被冻出一层白气,右边的火苗子一燎,又把这层白气给烫散了。
水珠子顺着木头案板往下滴答。
“疯了,真是疯了。”
周望海看着直摇头。
苏瑾戈没搭理他。
她看着【万物皆可下锅】给出的提示,从刀架上抽出一把窄刀。
动作挺干脆,半点没停顿。
窄刀顺着那根一半冰一半火的藤子正中间切下去,藤子被劈开了分成了两半。
一半带着霜气是白色的。
一半冒着火是红金色的。
苏瑾戈拿刀尖挑起那股白色的筋,这筋冷得冒烟,她顺着心尖肉的纹路扎进去。
刀尖带着筋在肉里走了一圈,冰气顺着筋散到肉里,把软趴趴的肉给冻结实了。
她又拿起那股带火的红筋,从底下垫过去,把肉里的香味给托住。
刚才还眼看着要化掉的白肉,现在硬挺挺地立在案台上,连晃都不晃一下。
苏瑾戈放下窄刀,换了一把厚背的菜刀。
她拿着刀背,对着玉碗里的泡泡卵压下去。
“啪”
一声挺脆的响动。
外头那层软壳没碎。
但是里面那团光,硬生生被刀背给压成了两半。
两团光各自缩在软壳的一头,互不挨着。
高个学徒睁大两只眼睛:“师父,这是怎么回事啊。”
周望海面色发僵:“障眼法。”
圆脸学徒闻了闻:“可障眼法不该这么香吧?”
“闭嘴。”
火早就烧起来了,苏瑾戈把处理好的食材按着顺序丢进锅里。
没一会儿,锅面上冒出一丝热气。
一股很清新的香味先飘了出来,大家还没来得及多吸两口,一股厚实的肉香跟着翻上来。
两股味道在灶台上方撞在一块。
清润的味跟醇厚的味,全混在一道冒出来的锅气里面。
两边各管各的,没谁把谁给盖住。
一名帮厨咽着口水:“这肉香厚得很,可半点不闷。”
另一人盯着锅里:“清味也没散,闻着就舒服。”
高个咂吧了一下嘴:“师父,我好像有点饿。”
圆脸小声提醒:“师兄,你刚才还要吃自己的话。”
高个想了想:“话能蘸汤吃吗?”
周望海的脸,已经快和锅底一个颜色了。
他不想承认。
可闻这味道,这菜已经成了。
而且成得离谱。
片刻后,苏瑾戈起锅分盏。
左边那个杯子汤底很清,上面飘着一点冰蓝色的泡泡卵。
右边那个杯子汤是金红色的,上面盖着发金光的肉跟红色的骨髓。
“云心落雪。”
“云心抱焰。”
刘伯早就等不及了,按照规矩,他得试菜。
他先舀了左边那一杯清汤,连着肉片放进嘴里。
那肉片刚挨着舌头就化开了,一股鲜味顺着舌尖往喉咙跑。
咽下去之后,后面的味道还在嗓子口吊着。
刘伯漱了漱口,接着去舀右边那一杯浓汤。
厚实的肉香一下把整个嘴巴全给盖住了,鲜味跟甜味紧跟着往外冒,一点都不觉得油腻。
刘伯放下汤匙,声音是压不住喜色。
“送菜。”
“立刻送去前厅。”
周望海脸皮一抽。
这就送了?
不再尝一口?

